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簡要描述：但是對于面筋指數(shù)的檢測遠不像我們想象的那么簡單，通過使用面筋測定儀檢測面筋指數(shù)還能為科學研究提供幫助。
產(chǎn)品型號： 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2015-06-26訪 問 量：1549產(chǎn)品分類
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面筋測定儀是重要的面筋指數(shù)檢測儀器，而面筋指數(shù)主要是用來衡量面粉的品質(zhì)的，通過分析其數(shù)據(jù)能夠?qū)Ω纳泼娣鄣募庸ず蜕a(chǎn)方式具有重要的作用，同時對于面粉品質(zhì)的把關(guān)工作提供了重要的依據(jù)，是面粉生產(chǎn)加工行業(yè)重要的檢測參數(shù)。
但是對于面筋指數(shù)的檢測遠不像我們想象的那么簡單，通過使用面筋測定儀檢測面筋指數(shù)還能為科學研究提供幫助，面粉蛋白與干、濕面筋和面筋態(tài)蛋白的相關(guān)性研究正是其中之一。通過實驗結(jié)果表明,面筋態(tài)蛋白和干、濕面筋的相關(guān)性,兩種面粉都達到顯著性水平。面筋態(tài)蛋白含量是面粉面筋質(zhì)高低的反映。面筋態(tài)蛋白和干、濕面筋顯著相關(guān)是預料之中的。面筋態(tài)蛋白與面粉蛋白的相關(guān)性沒有面筋態(tài)蛋白與干、濕面筋的相關(guān)性顯著,就是由于面粉中的非面筋態(tài)蛋白引起的。因此不僅在農(nóng)業(yè)上有很好的使用率，同時在科學研究上也具有重要的意義。
的技術(shù)參數(shù)：
攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min。
離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min。
離心工作時間 1min。
面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz。
外形尺寸 400×300×240mm。
重量 16Kg。
儀器名稱：
儀器型號：MJ-II
更多詳情：
http://www.*7。。ｎｅｔ/yq_list/yq_68_1.html
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